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影響面粉白度因素的探討
面粉白度是評價面粉等級的重要指標之一,也是影響消費者消費的重要因素之一。本文對影響面粉白度的主要因素,諸如小麥品種、小麥生長環境、小麥品質性狀、小麥加工工藝、面粉品質、面粉運輸與儲藏、面粉添加劑等進行深入全面的分析探討,并提出增加面粉白度的解決途徑,為提高面粉白度提供科學依據。
影響面粉白度的因素有:①原糧搭配不科學;②除雜、除蕎工藝不完善;③特二粉檢查篩面積小;④操作工技能水平低。通過制定對策表、加強職能管理、加強工藝和設備管理使面粉白度明顯提高。
可以測量諸如小麥粉、蕎面、淀粉、砂糖、藥品、滑石粉、石灰、水泥等各種粉體的白度。將試
件放入試件盒內，如果插進測量端，就可立即數字顯示白度。內置微型計算機將自動地調整靈敏
度，所以任何人都可以簡單地使用。
●規格
C-130
測量方式
反射率測量式
測量對象
各種粉體
測量范圍
5.0-120.0
樣品重量
約 5.5g（淀粉）
顯示方法
數碼顯示（熒光顯示管、最小顯示位 0.1）
光源
藍色 LED
功能
用戶標準曲線、靈敏度調整通知、平均值、打印機輸出
電源
AC100-120V、AC220-240V（50/60Hz）
功率
最大 16W、通常 4W
尺寸、重量
375(W)×220(D)×250(H)mm、7.0kg
附件
白度標準板、樣品盤×5、樣品盤盒、勺、刷子、清潔刷、吹刷、玻璃
擦、電源插頭轉換適配器、電源線、操作說明書、簡單的取樣指南
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