碾米機工作中有兩個主要調整,一是米刀的調整,二是進、出口閘刀的調整.米刀調整:主要是調整米刀和滾筒之間的間隙,如間隙大,則碾白室壓力小,米在滾筒中受到的摩擦力弱,因而米不能精碾,但出米率高.進、出口閘刀的調整:當進口閘刀開大,碾白室谷料增多,其壓力增大,碾出的米色白,但碎米多;反之,如將進口閘刀關小,出口閘刀開大,碾白室存米少,壓力降低,碾出的米就較粗糙.要碾出粒全、色白、質量好的米可以按照以下方法進行具體調整和操作

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