民以食為天，吃一直是每個(gè)人的頭等大事，而大米又是咱們主要的主食之一，一碗米飯要農(nóng)民伯伯從秧苗開始，幾個(gè)月的辛勤勞動才能收獲到果實(shí)（稻谷），而要成為晶瑩剔透的大米，稻谷還要經(jīng)過去殼這個(gè)重要程序，讓稻谷發(fā)生蛻變。

稻谷去殼的設(shè)備叫稻谷碾米機(jī)，還有的叫打米機(jī)，是利用電或柴油機(jī)驅(qū)動機(jī)器，將稻谷經(jīng)過剝殼變成糙米，還要再次進(jìn)機(jī)器去皮后變成精米，而去除的稻殼被打碎變成糠，成為重要的動物飼料。