技術(shù)文章
谷物硬度對食感值的影響
谷物硬度對食感值的影響
谷物硬度測量是當(dāng)前農(nóng)業(yè)中研究的課題之一。介紹了谷物硬度測量的重要意義, 系統(tǒng)地概述了幾種常用的谷物硬度測量技術(shù);對國內(nèi)外谷物硬度測量技術(shù)的研究現(xiàn)狀進(jìn)行了分析, 并展望了谷物硬度測量技術(shù)的發(fā)展。
谷物是人類生存的物質(zhì)基礎(chǔ), 谷物質(zhì)量的好壞是關(guān)系到國計(jì)民生的大事, 而谷物的硬度是影響谷物質(zhì)量的重要因素, 也是國內(nèi)外谷物部門嚴(yán)格控制的一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人們生活水平的提高, 谷物硬度的檢測越來越引起征購、生產(chǎn)、加工、儲藏、運(yùn)輸和消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的重視。
谷物籽粒質(zhì)地的軟、硬是評價(jià)谷物加工品質(zhì)和食用品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo), 并與谷物育種和貿(mào)易價(jià)格等多方面密切相關(guān)。谷物的硬度是國內(nèi)外谷物市場分級和定價(jià)的重要依據(jù)之一, 也是各國的育種方面重要目標(biāo)之一。
谷物數(shù)顯硬度計(jì)KHT-40N
特點(diǎn)：
● 一次推動(dòng)即可快速準(zhǔn)確地測量樣品的斷裂強(qiáng)度。
● 由于采用了新型馬達(dá)，上升速度差異得到了很大改善。
● 客戶可以使用選配的校正套件執(zhí)行校正。
● 可以測量高達(dá)40 kg（392 N），因此即使是非常堅(jiān)硬的樣品也可以測量。
● 內(nèi)建具計(jì)算功能的內(nèi)置印表機(jī)。
● 用戶可以在Kgf和N（牛頓）顯示之間切換。
規(guī)格：
指示燈：紅色LED 5位數(shù) 高20mm
檢測機(jī)制：荷重傳感器方式
測量上限：40 kgf（392 N）
測量間隔：5 gf（0.05 N）
加壓直徑：φ5mm（可選特殊訂購）
樣品底座直徑：φ25mm（可選特殊訂購）
樣品高度限制：最大20 mm
印表機(jī)：標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)建（具計(jì)算功能※1）
電源：AC 100V
重量：約9.2kg
※1 印表機(jī)的計(jì)算功能中有以下項(xiàng)目。
數(shù)據(jù)數(shù)量·平均值·最大值·最小值·標(biāo)準(zhǔn)偏差
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